香菇滑鸡腊味煲仔饭
香菇滑鸡腊味煲仔饭的做法说明
日常用食物来寄托对广东的思念
香菇滑鸡腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前半小时泡发，鸡胸肉或者鸡腿肉(鸡腿肉比较嫩滑好吃)切丁，香菇泡发后切丝，加生抽、蚝油、糖、淀粉、料酒腌15-30分钟
- 第2步.
1杯米，常规煮饭模式~
- 第3步.
腊肠切片中小火煎出油然后沥油盛出来，锅不用洗
- 第4步.
直接铺到煮一半的米饭上
- 第5步.
用腊肠煎出的油炒香鸡肉和香菇，鸡肉变色即可
- 第6步.
香菇和鸡也铺到饭面上，然后等饭煮好。
- 第7步.
饭煮好以后根据个人口味加几勺煲仔饭酱油，拌匀，再按一次煮饭模式或者电饭锅有煲仔饭模式也可以按煲仔饭，等15-20分钟就可以关电吃饭啦。
- 第8步.
香喷喷~
- 第9步.
另一个做法不用鸡肉哒，超简单，只要煎一下腊肠，加点玉米粒炒一下，铺到饭上，香菇炒香加生抽蚝油冰糖料酒，加到电饭锅再焖焖拌匀，就很好吃~
小贴士
煲仔饭模式煮完了锅巴会很硬，不建议煮到电饭锅自己跳哦，煮十几二十分钟翻一下有锅巴就可以停了。
