香煎菲力牛排
香煎菲力牛排的做法说明
菲力牛排：脂肪含量低，口感嫩！人人爱
香煎菲力牛排的做法与步骤
- 第1步.
菲力牛排自然解冻，千万不要用水泡或者冲解冻，用厨房纸吸干表面水分
- 第2步.
手锤，轻轻敲打牛排，让其松弛
- 第3步.
准备腌制
- 第4步.
两面撒上海盐
- 第5步.
撒上黑胡椒
- 第6步.
涂抹一下，腌制30分钟
- 第7步.
家里有烤箱的可以把盛牛排的盘子放入烤箱50°，温盘
- 第8步.
铸铁锅煎牛排，锅可以聚热让牛排煎出外焦里嫩的口感，预热10分钟
- 第9步.
架子必备哦
- 第10步.
10分钟左右，锅体变色，撒上一点水，水分瞬间干掉
- 第11步.
倒入黄油（没有黄油可以用植物油）这个用油看自己喜好，有的喜欢吃牛排本位（用植物油），有的喜欢浓郁的黄油香味
- 第12步.
大火入锅，每一面各煎1.5分钟（即7成熟），如果喜欢五成熟每一面各煎1分钟，煎西冷边上有肥肉，用夹子棱起来把侧边煎一下
- 第13步.
出锅，装入之前温的盘子，再放入50°烤箱静置5分钟，再吃！
- 第14步.
牛排介绍
- 第15步.
自己找找想吃几分
- 第16步.
如果用黑胡椒酱或者蘑菇酱，就不用提前腌制海盐和黑胡椒面啦
