红油青菜香菇抄手
红油青菜香菇抄手的做法说明
想极了红油抄手，买菜买肉泡香菇，半小时就能过瘾。
红油青菜香菇抄手的食材和调料
| #抄手馅 | |
| 青菜 | 600克 |
| 干香菇 | 25克 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 猪肉 | 250克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 料酒 | 15ML |
| 生抽 | 5ML |
| 老抽 | 3ML |
| 盐 | 5克 |
| 姜粉 | 1克 |
| 水 | 15克 |
| 香油 | 3ML |
| #红油汤 | |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 红油辣酱 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
红油青菜香菇抄手的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净泡发
- 第2步.
切碎备用
- 第3步.
青菜浸泡洗净
- 第4步.
焯水后过冷水，拧干切碎
- 第5步.
猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末水、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。
- 第6步.
馅多汁的秘诀就是加一些水哦。
- 第7步.
搅拌好的肉馅和其他食材放一起
- 第8步.
搅拌成抄手馅儿。
- 第9步.
取一张馄饨皮，邻边蘸水
- 第10步.
三角对折
- 第11步.
两头蘸水捏紧，就完成了。
- 第12步.
新鲜的抄手，入沸水锅，煮熟即可。冷冻的抄手加冷水一起煮，水开，抄手也熟了。
- 第13步.
红油调料混合
- 第14步.
加适量热水即可，有鸡汤的那再好不过。 将煮熟的抄手盛入即可开动。
