生煎香肠花卷
生煎香肠花卷的做法说明
馒头吃腻了
饼子吃腻了
……
吃过生煎包
吃过生煎馒头
今天来个花样，生煎小花卷
生煎香肠花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母用水化开静置五分钟，倒进面粉里，加糖揉匀。
- 第2步.
擀开成薄饼
- 第3步.
抹油、撒五香粉、香肠丁，卷起来
- 第4步.
切段，大概切到16个
- 第5步.
用筷子中间压一道，然后拉长左右拧几下
- 第6步.
钛合金锅底抹油，花卷摆放好，中间留发酵空间
- 第7步.
发酵约半小时，至面团两倍大，时间根据室内的温度来看
- 第8步.
发酵好后，开小火慢慢煎一会，从边上加水到卷子的一半，盖上锅盖，依旧小火，锅里不冒热气就差不多好了，翻看底部，焦黄就好，没有焦黄，再煎一会，面上撒葱花和黑芝麻，可以出锅啦～
- 第9步.
我这锅卷子可以列反面教材，底部煎成这样的就去火大时间长啦😋
小贴士
小火小火，全程小火哦～
