香煎鸡排配香菜奶油马铃薯泥，清炒时蔬和姜橙汁

香煎鸡排配香菜奶油马铃薯泥，清炒时蔬和姜橙汁的做法与步骤

1. 1.

   鸡去骨，扁开。腌制用盐，胡椒粉，生抽，蚝油和姜片。盖起放去冰箱腌制20分钟至1天。

2. 2.

   热锅放油，每一面煎5分钟。

3. 3.

   整颗土豆放水煮软后准备过筛网过滤让土豆细腻光滑。转至锅中加热，放些牛奶，奶油和黄油混合。放入香菜碎和调味拌允（土豆泥干了加牛奶或奶油润滑）。

4. 4.

   用刨丝器刨橙的皮。挤橙汁放入锅家热。放入橙皮少许橙果肉。放入少许蒜末和姜末。煮至收汁（如过想快速收汁可以放些淀粉）。酱汁过滤后即可使用。