香煎藕夹
香煎藕夹的做法说明
喜欢吃，也喜欢做
香煎藕夹的做法与步骤
- 第1步.
拌馅 葱姜切末，加入肉糜中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐（少量）、胡椒粉以及一个蛋清一起搅拌均匀
- 第2步.
藕洗净去皮切片，第一刀不切断，第二刀切断
- 第3步.
就切成这个样子，切的时候一定要注意安全
- 第4步.
夹肉
- 第5步.
调糊 拌馅剩下的鸡蛋，加入适量面粉，清水调成挂糊，浓稠适中，能挂住就行，面糊中可以适量加点盐及胡椒粉
- 第6步.
我没有油炸，油煎对我来说更好把握一点
- 第7步.
煎至两面金黄，便可盛出
- 第8步.
放吸油纸上吸下油
- 第9步.
重复直至全部煎好 可以直接吃，也可以加上自己喜欢的酱料，比如番茄酱，辣酱之类的，红烧味道也很好的！！
小贴士
切藕片时真的要尤其小心！！！
一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候解冻，做红烧藕夹也很好吃。
我是全程中小火煎的，火大容易糊
