发面版芸豆包子
发面版芸豆包子的做法与步骤
- 第1步.
芸豆洗好切成如图所示
- 第2步.
起锅烧油，下切好的芸豆，翻炒四五分钟断生，关火，盛出放凉
- 第3步.
芸豆放凉期间把猪肉，大葱切成如图所示
- 第4步.
加入花生油（因为炒芸豆的时候已经有花生油了，这里只需要加两瓷勺的量即可），酱油，味极鲜，蚝油，盐拌匀
- 第5步.
45度温水溶解3克酵母粉和面，太阳下醒发至两倍大
- 第6步.
把醒发好的面放在案板上排气揉好，然后搓成长条，切成均匀小剂子，擀成薄皮，然后加馅包成小包子，包包子方法如视频所示。
- 第7步.
包好后放蒸屉里醒发半个小时，然后开火蒸45分钟。
- 第8步.
做熟的包子是这样的哦
小贴士
芸豆切好一定要在锅里炒一下断生，因为芸豆如果蒸不熟容易中毒。切记切记。
