咸味水磨大米千层糕

咸味水磨大米千层糕的做法说明

在家待着没事做😂总是瞎琢磨干点啥这不心血来潮就开始了妈妈版的咸味大米千层糕啦！以前想吃什么就喊妈😜现在自己动手，丰衣足食、学会了以后还可以做给家里人吃、哈哈哈、喜欢瞎琢磨吃的可以试试哟😍

咸味水磨大米千层糕的食材和调料

大米浆	可以是现磨的也可以是粉状的
陷料:萝卜干、香芋、腊肉香肠、香菇、蒜头	按自己的量配喜欢什么就加什么
配料:酱油、盐、耗油	耗油可加可不加随自己喜欢当然其他酱料也可以加哈😁

咸味水磨大米千层糕的做法与步骤

第1步.
取出来的大米用水泡发洗干净待用
第2步.
把陷料准备好下锅炒熟
第3步.
这是磨好的米浆、我用的是榨汁机榨的会有点米渣、榨好后拿出来过滤一下就可以了、榨的时候加少许水一起榨
第4步.
把炒好的陷料倒入过滤好的米浆里、加入少许盐、因为刚刚的陷料有盐有味的、所以这会不需要太多盐了、怕把握不好的可以用手指沾点米浆尝尝味道 ✘不建议太闲了、太闲了对身体不好味道做出来了也不好哦
第5步.
这是蒸的第一层、首先锅里加入水煮开放入蒸笼再放盘子开始蒸第一层、蒸盘要放油不然全部完工后不好脱盘哦、第一层蒸个3.5分钟熟了就可以开始第二层了一定要蒸熟不然到时就会没有层次感口感也会不好哦（这还要补充一下、在第四点的时候我们是已经拌好米浆了、但是不知道水量是否够、这里会影响口感、怕把握不好的可以在蒸完第一层试下口感再决定加多少水 )
第6步.
这是最后一层、这层蒸久一点、蒸个5.6分钟吧、其他蒸个2.3分钟就可以了、这个还是挺容易辨别有没有煮熟的，看着颜色比较透白也差不多了够了时间的和不够时间的口感是不一样的时间不够的吃起来会粘牙齿还特别的不好吃哦
第7步.
出锅啦😂 稍微凉一点就可以开动啦、可以直接吃也可以沾点酱料、我喜欢用辣椒粉拌来吃😜
第8步.
这是当天没有吃完的、第二天我煎了下、也很好吃哟！表皮香脆内软嫰😍