牛奶蜜蜂小餐面包
牛奶蜜蜂小餐面包的做法说明
想用心做好面包。根据红叶的方子调整。这个面包做了几次，很好吃，记录下来，以便查看。
牛奶蜜蜂小餐面包的做法与步骤
- 第1步.
除了盐，酵母，黄油，其他东西放面包机搅拌，放盐，放酵母，不要放到同一个位置，揉成团，揉到扩张，放黄油，搅拌出薄薄的膜。
- 第2步.
28度发酵2倍大，用时1小时左右。
- 第3步.
分割30或者35g一个，共26或者25个，分别揉圆，放28*28的烤盆里。入烤箱发酵，地下放一盆热水，38度左右发酵到1.5倍左右。
- 第4步.
烤箱200度预热10分钟，调180度烤20分钟出炉。
- 第5步.
蜂蜜与水按照2:1比例调好，面包出炉刷上一层蜂蜜水。
小贴士
耐心。
