西葫芦蛋饺子

西葫芦蛋饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦瓜提前刨丝，撒上适量的盐，腌制一个小时出水。挤干水分。

   
2. 第2步.

   三个鸡蛋加适量的盐和料酒搅拌，锅内放少量油，中小火，倒入鸡蛋用锅铲炒碎，再加少量的虾皮，翻炒几下关火晾凉。

   
3. 第3步.

   拌匀之后，可以试一下味道，淡了可加少量盐，最后淋上芝麻香油。

   
4. 第4步.

   和好面粉之后稍微醒一会儿。自己和面粉擀面皮，口感好又安全。

   
5. 第5步.

   这次特意做的稍微大一点儿。马上储存在速冻。早上可以蒸，可以煮。配上粥，豆浆或牛奶，是不错的早餐。