糯米糍（糯米团子）
糯米糍（糯米团子）的做法说明
都说女生爱甜食，爱糯食。那么甜糯可爱的糯米团子绝对是不二选择。
糯米糍（糯米团子）的食材和调料
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糖 | 适量（根据个人口味添加） |
| 椰奶或者牛奶 | 100ml~200ml（不同糯米粉的吸水性不同，适当增减） |
| 豆沙 | 适量 |
| 芋泥 | 适量 |
| 黄油或者色拉油 | 少许 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 白芝麻 | 30克 |
糯米糍（糯米团子）的做法与步骤
- 1.
爱生活，爱美食！
- 第2步.
准备椰蓉丝和熟芝麻备用。
- 第3步.
将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白糖，隔水融化的黄油或者色拉油各种材料混合，用手动打蛋器拌匀。牛奶一点点加油，因为不同牌子糯米粉吸水量不同。
- 第4步.
搅拌至顺滑可流动状态，类似比较浓稠的酸奶。
- 第5步.
用筛网过筛，这样做出来口感会更加细腻。
- 第6步.
过好筛的面糊，可以稍微震动一下，排出多余气泡，尽量用平口大一点的容器装面糊，这样更容易熟。
- 第7步.
大火水开后蒸20分钟，记得要盖保鲜膜。否则水蒸气都会滴落回盘子里！
- 第8步.
蒸到这个程度就可以了，如果不清楚有没有蒸好，可以用筷子挑起一点试试看。
- 第9步.
稍微放凉之后，分剂子包豆沙馅，一定要到手套操作，否则，会粘到你怀疑人生。如果戴手套还是觉得太粘可以适当加点油再揉一下。
- 第10步.
包成团子，并且迅速裹上椰蓉或者白芝麻。
- 第11步.
裹好后用手稍稍整理一下形状。
- 第12步.
放凉后就可以享用了。
- 第13步.
奶香味十足，甜甜糯糯。
小贴士
大家问的最多的的两个问题：
1 加多少牛奶合适？配方给出的只是参考，毕竟每个人用的糯米粉吸水性不同，用的牛奶浓稠度也不同，边加自己可以边观察，慢慢加，达到如同粘稠酸奶状态。
2 操作的时候一定要戴手套，戴手套，戴手套！
