煎糟鳗鱼

煎糟鳗鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   姜、葱、蒜切米

   
2. 第2步.

   糟汁

   
3. 第3步.

   鳗鱼切长方条，用盐、白糖、姜汁、糟汁腌制后，再上湿粉浆

   
4. 第4步.

   热锅冷油，油温3成热时放入鳗鱼炸熟

   
5. 第5步.

   用油炒香姜末，蒜米，加入生抽、上汤、白糖、味精、五香粉、咖喱粉调味

   
6. 第6步.

   加入鳗鱼，稍烹后勾芡起锅