「异国风味」印度室友的美味土豆素食
「异国风味」印度室友的美味土豆素食的做法说明
土豆控入🌟
因为有很多来自各个国家的室友，碰巧都是大厨，于是经常会在厨房进行"美食交流"，跟着室友们学了一些他们国家风格的菜，慢慢分享给大家。
这个土豆的做法出自印度室友，喜欢吃土豆的人不要错过哦~
「异国风味」印度室友的美味土豆素食的食材和调料
| 土豆 | 3个 |
| 西红柿 | 2小个 |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 豌豆(或青豆) | 一大把 |
| 葫芦巴碎(可不加，但是加上比较印度特色) | 一小勺 |
| 辣椒粉(可不加) | 一小勺 |
| 孜然粒 | 两小勺 |
| 水 | 一杯半 |
| 胡荽粉(也就是香菜粉，可不加，加入比较有特色) | 三小勺 |
| 盐 | 按口味添加 |
「异国风味」印度室友的美味土豆素食的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，洗干净，土豆煮熟或者蒸熟。
- 第2步.
熟了的土豆去皮，切碎或者豪放地捏碎。
- 第3步.
西红柿们这时候也可以排队切丁了，切小一点。
- 第4步.
热锅放油，抓一小撮孜然粒(大概两小勺，不用怕这个放多点很好吃)放进去用油煎一下，中大火，等它们颜色变深一点。
- 第5步.
放入西红柿丁翻炒。
- 第6步.
加入豌豆翻炒一下。
- 第7步.
加入黑胡椒粉。
- 第8步.
加入葫芦巴粉末。
- 第9步.
加入胡荽粉(印度室友喜欢加的比较多)，加入盐。
- 第10步.
终于可以加入主角土豆了！
- 第11步.
加入辣椒粉，这时候它们看起来的状态会很干。
- 第12步.
加入水。
- 第13步.
这样大小的杯子加进去了一杯半的水量。
- 第14步.
这时候就开大火，咕嘟咕嘟咕嘟。
- 第15步.
一点点收汁，收到浓稠一点就好啦，这道菜就是带汤的。
- 第16步.
完成，配着米饭吃，土豆入口即化！
小贴士
♪印度菜的风格就是会放很多香料，有一次室友炒咖喱大概放了十几种，所以对这道菜而言做出印度风味的秘诀是孜然粒！葫芦巴粉末！胡荽粉！黑胡椒！辣椒粉！它们结合在一起的浓郁味道。
♪要先把土豆煮熟了做哦，生土豆做出来很难达到最后入口即化的效果。
好好吃饭，好好生活❤
祝大家吃好喝好，干杯🍻！
