红烧桂鱼（玉米饼子）

红烧桂鱼（玉米饼子）的做法与步骤

1. 第1步.

   温水化开小苏打，倒入将玉米面和白面里，和面

   
2. 第2步.

   和面软硬适中，静置一会儿

   
3. 第3步.

   倒油，煎鱼，放配料，撒咸盐适量，一勺生抽，半勺耗油，糖一点就好，半勺豆瓣酱（可不加）

   
4. 第4步.

   填水炖鱼，水刚和鱼平齐就好

   
5. 第5步.

   将刚刚和好的面贴到锅边，盖上锅盖，大火烧开水，中火炖20分钟，大功告成，出锅前尝下咸淡需不需要加盐