自制鸡蛋糕，第一次做也会成功！！！

自制鸡蛋糕，第一次做也会成功！！！的做法与步骤

1. 第1步.

   估摸一下鸡蛋有多重

   
2. 第2步.

   蛋黄蛋清分开

   
3. 第3步.

   蛋清里一定不要有蛋黄

   
4. 第4步.

   先把100克糖和75克菜籽油搅匀，等到糖化了加100克牛奶，搅匀，加低筋粉，淀粉，记得一定要过筛哦，过筛以后蛋糕口感会更细腻，同样是搅拌均匀以后再加蛋黄，继续搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   50克的糖加2克的盐，最后放蛋清，用打蛋器先慢速搅匀再改成快速，一直要打到有弯钩的模样

   
6. 第6步.

   打完以后，把蛋白分两次加入蛋黄中，第一次一定要搅匀了再加第二次

   
7. 第7步.

   锡箔纸垫在烤盘上，倒入蛋糊，尽量抹平

   
8. 第8步.

   烤箱170度预热十分钟以后，然后把烤盘放进去，烤12分钟以后打开烤箱给它转个方向，再烤8分钟，转盘是为了让它受热均匀，颜色好看点

   
9. 第9步.

   本来准备明天吃的，没忍住，一出炉就迫不及待开吃了