网红酸辣鸡爪
网红酸辣鸡爪的做法说明
如果你有百香果和洋葱碎，可以放进去
网红酸辣鸡爪的食材和调料
| 煮料 | |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 姜片 | 5片 |
| 配料（切好） | |
| 花椒 | 1把 |
| 小米椒 | 两把 |
| 线椒 | 两把 |
| 香菜 | 一把 |
| 姜丝 | 两片姜切丝 |
| 柠檬（切片去籽） | 1个 |
| 酱汁（以下勺是火锅汤勺） | |
| 生抽 | 5勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3茶匙 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 料酒 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 其他 | |
| 黄瓜切段 | 1根 |
网红酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
配菜和黄瓜切好，如图，调好酱料，搅拌均匀
- 第2步.
将鸡爪剪掉指甲，切开，冷水下锅，丢主料，煮15分钟捞起来冰水（或者冷水）过几遍，这样鸡爪更Q弹。
- 第3步.
将鸡爪和黄瓜（可以不要黄瓜）倒入盆中，依次加入配菜，再倒入酱料，搅拌均匀后，在冰箱冷藏4小时以上，让鸡爪更入味。
