小黄人香蕉蛋糕卷
小黄人香蕉蛋糕卷的做法说明
电影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱，而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素，也是香蕉味的，送给喜欢小黄人的朋友们。
蛋糕卷的做法很简单，内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合，经过冷藏后，口感细腻冰凉，清爽不腻。卷好后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴，小黄人就做好了，超可爱有没有？
小黄人香蕉蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
- 第2步.
加入蛋黄搅拌至均匀。
- 第3步.
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
- 第4步.
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
- 第5步.
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
- 第6步.
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
- 第7步.
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
- 第8步.
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
- 第9步.
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
- 第10步.
出炉后，撕下油纸放凉。
- 第11步.
再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。
- 第12步.
再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
- 第13步.
将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底
- 第14步.
加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。
- 第15步.
把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
- 第16步.
将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。
- 第17步.
巧克力隔热水溶化。
- 第18步.
巧克力隔热水溶化。
