简单美味的炝肉面
简单美味的炝肉面的做法说明
色香味俱全的快手面条。
起源是没什么食材又不知道吃什么的某个中午，随手做了这个，结果从此成为了我家餐桌上的常客~
这个炝肉不是莆田传统那个“炝肉”，而是像炝炒川菜那样大火大油猛炒的意思😂
简单美味的炝肉面的食材和调料
| 里脊肉 | 1块 |
| 青菜 | 几棵 |
| 面条 | 1把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 蒜粒 | 2瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
简单美味的炝肉面的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切条，或切片，或者直接剁碎都可以，用生抽腌制10分钟。
- 第2步.
腌好后，倒出多余的汁水。一定要倒！否则下锅会有很多水。
- 第3步.
热锅倒油，放入拍碎的蒜爆香。 吃辣的同学在这一步把小米辣一起丢进去爆香。
- 第4步.
放肉，加两勺老抽，翻炒大约2分钟至熟透。记住不不不要加水，怕糊锅的话，就多放点油。
- 第5步.
炒好的肉，先盛出来。
- 第6步.
锅不要洗，直接加水烧开下面。 今天这纹路飘得很有艺术，像不像梵·高的风格？_(:з)∠)_
- 第7步.
水开后放入面条，啥面都行。 面条快熟的时候放青菜，再煮一小会，加盐。 然后就可以关火了！
- 第8步.
面条装碗，把炒好的炝肉铺在上面，撒葱花，开吃。简单又好吃~ 今天家里葱花恰好用完了，有点点小遗憾😞
小贴士
请全程用大火~
