油泼面（biangbiang面）
油泼面（biangbiang面）的做法说明
辣椒面和白芝麻的相遇，葱香和蒜香的邂逅，再加入阵阵香醋味，美味在此刻汇集。陕西美味，你值得拥有！😎😎
油泼面（biangbiang面）的做法与步骤
- 第1步.
葱切花，姜蒜切末。
- 第2步.
小青菜洗净，备用。
- 第3步.
将买的面取出一根，擀宽一点，然后向左右两边扯，可以借助桌子的力量，在桌子上摔一摔。
- 第4步.
扯好的面如上图所示。
- 第5步.
烧开水，放入面，待煮开后加入凉水一次。再将小青菜放进去，煮熟。
- 第6步.
将面和配菜乘出，放入葱、姜、蒜、辣椒面和白芝麻，烧油，分次缓缓倒入。
- 第7步.
加入盐、味精、鸡精、酱油、醋，拌面，开吃！🤗🤗
小贴士
1.各种调料依据个人口味，进行增减；
2.酱油和醋的比例1:3，这样味道比较好；
3.配菜可以根据个人喜好进行更换，比如换成黄瓜、豆芽等皆可。
