韭菜炒虾仁🍤
韭菜炒虾仁🍤的做法与步骤
- 1.
韭菜洗净切小段，虾仁沥干水准备好备用；葱姜蒜备好
- 2.
热锅凉油，放入准备好的虾仁煎至5成熟，我用的平底锅，将虾仁拨到一边，如果油量不够再加入少量花生油将葱姜蒜一并放入翻炒
- 3.
放入韭菜，继续翻炒，加少许蚝油，和微微量的水，翻炒片刻即可
小贴士
这道菜本身没有汤汁，配菜也含水量少，最后要酌情微微加水，否则会影响口感，利用水蒸气翻炒至熟
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