袁豆豆～腌黄瓜（最好的黄瓜吃法，嘎嘣脆）

袁豆豆～腌黄瓜（最好的黄瓜吃法，嘎嘣脆）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜，红辣椒放水池，泡泡 辣椒别摘掉绿色的，要不里面进水不好晾干

   
2. 第2步.

   洗干净，晾干 或者用厨房纸擦干

   
3. 第3步.

   去掉黄瓜两头，切成你喜欢大小的条状，反正你吃嘛，你喜欢就好

   
4. 第4步.

   再来一张

   
5. 第5步.

   放入盐，拌匀

   
6. 第6步.

   一定拌匀 放那儿，不用管她了，放6.7小时就行

   
7. 第7步.

   切时记得去除黄瓜头尾

   
8. 第8步.

   腌制好了的样子

   
9. 第9步.

   看看，那么多水 倒掉

   
10. 第10步.

    用一块纱布放过滤水盆里，黄瓜放纱布上

    
11. 第11步.

    包起来，系上

    
12. 第12步.

    反过来，把系上的口朝下压住

    
13. 第13步.

    过滤盆下面放个蒸架，好过滤水流出

    
14. 第14步.

    就这样

    
15. 第15步.

    放个干净的食品袋，这个以防打湿上面压的东西，也保证黄瓜卫生

    
16. 第16步.

    用重物压住，压住，压住 越重越好啰 就是把黄瓜的水压出来

    
17. 第17步.

    再来一个 压12小时左右就可以

    
18. 第18步.

    压好的，看一下，不错吧 挺干的

    
19. 第19步.

    特写

    
20. 第20步.

    锅里放油，烧热

    
21. 第21步.

    关火放花椒

    
22. 第22步.

    去掉花椒粒，放入芝麻 一定关火哈要不全部糊了 放凉备用

    
23. 第23步.

    酱油，糖放锅里，烧开，糖融化，关火 放凉备用

    
24. 第24步.

    蒜姜切沫 放入压干的黄瓜里

    
25. 第25步.

    然后把晾凉的芝麻和油，酱油，蒜，姜放入压干的黄瓜里搅拌均匀

    
26. 第26步.

    装入瓶子，放入冰箱，两三天就可以吃 冷藏保存一个月没问题 我做了五斤黄瓜，一斤红椒，做出来就两瓶，瓶子是730毫升的，刚刚好两瓶！