胡萝卜鸡肉肠
胡萝卜鸡肉肠的做法与步骤
- 1.
鸡肉2块、鸡蛋1只、胡萝卜半根、蚝油 椒盐适量备用
- 2.
将鸡胸肉上的配肉剃干净
- 3.
胡萝卜切碎备用
- 4.
鸡胸肉切块放入绞肉机当中加鸡蛋搅拌成泥
- 5.
将切碎的胡萝卜、蚝油、椒盐倒入搅拌均匀即可
- 6.
在玻璃杯中放入一个裱花袋。
- 7.
把胡萝卜鸡肉泥放到裱花袋中。
- 8.
然后用厨房剪，剪开一个口。
- 9.
把肉肠给挤到锡纸一边。
- 10.
再把锡纸卷起来。
- 11.
两只手反方向扭一扭，把封口处扭紧。两只手用力要均匀，但不可过于使劲，轻轻地扭，可以像肉肠塑型更规整一些。
- 12.
然后把鸡肉肠放到蒸锅中蒸熟即可，我大概蒸了20多分钟。你可以根据家里的火候来调节。
- 13.
蒸熟之后既可，一次吃不完可放冰箱冷藏，尽快使用完
小贴士
1.不建议用猪油或者黄油来做饭，主要是因为这些动物油所含的饱和脂肪酸比较多，就目前中国人的饮食情况来看，饱和脂肪酸的摄入量过高（比如肥肉里含有大量的饱和脂肪酸），对于大人来讲可能会导致高血压、高脂肪、高血胆固醇。
对于孩子来说，可能会造成肥胖。所以，像肉上面的肥油在处理的时候是一定要给去掉的。
2.绞好的肉泥把肉筋挑出来，肉馅要搅拌得细腻些，这样做出来的成品口感才会比较好。
3.
