南瓜包子
南瓜包子的做法说明
包子营养丰富，特别适合平时不爱吃肉的宝宝
南瓜包子的食材和调料
| 南瓜泥 | 270克 |
| 酵母 | 5克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精（可不放） | |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 料酒 | 10克 |
| 香油 | 20克 |
| 淀粉水 | 300克 |
| 甜玉米 | 1小根 |
| 香菇 | |
| 木耳 | |
| 香葱 |
南瓜包子的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟打泥，凉至37度，加入酵母，小美2分钟/37度/速度1激活酵母（夏天不需要这一步，冬天有了这一步，发酵如有神助）
- 第2步.
加入面粉，揉面2分钟
- 第3步.
温暖处发酵
- 第4步.
同时做了褐麦面团（有小美揉面，做一百个面团也不怕）
- 第5步.
发酵至两倍大
- 第6步.
发酵成这样了
- 第7步.
猪肉打碎，加土鸡蛋，加盐，鸡精，白胡椒粉，五香粉，生抽，老抽，料酒，蚝油，香油混合均匀，4分钟反转速度2搅上劲，边加入水淀粉
- 第8步.
加入玉米木耳香菇葱花等
- 第9步.
倒出盆中搅拌均匀
- 第10步.
拿出面团排气，搓成长条，这一步也可使用面条机
- 第11步.
切成均匀等份，擀开，包馅，再次发酵到包子变大变轻。
- 第12步.
根据大小，上汽后蒸15分，关火焖3分钟！出炉颜色漂亮
- 第13步.
好吃😋
- 第14步.
再吃一个，趁热吃才舒服
- 第15步.
一次吃不完，冻起来，想吃就吃
小贴士
1,要想成品颜色鲜艳，南瓜蒸熟后，只要纯南瓜，不要盘子里的水。
2，蒸熟后不要急着出锅，立刻出锅冷热温差大，包子馒头会立刻回缩，至少闷3分钟
3，蒸时冷水入锅，二次发酵
