老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）
老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）的做法说明
作为北京人，怎么能不爱这口～
老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）的做法与步骤
- 1.
牛奶和糖一起搅匀
- 2.
加入米酒水再搅匀
- 3.
搅匀之后放微波炉，解冻档40秒，然后拿出来放半分钟，再解冻档40秒，再拿出来，再解冻档40秒。一共3次解冻档，每次40秒，中间一定要停顿一下，不然会火大。这个时候可以看到奶已经凝固了。
- 4.
最后放冰箱，冷藏2小时。就好啦
小贴士
我用的米酒水是我自己做的酒酿筛出来的汁。酒酿制作的方子回头我单独写一个。
奶没有什么太多要求，如果是脱脂的，最好先煮一下减小水份。
