五花肉萝卜干烧鳗鱼
五花肉萝卜干烧鳗鱼的做法与步骤
- 第1步.
五花肉加糖，盐，酱油，花生油，淀粉腌制10分钟
- 第2步.
先煎生姜再煎大蒜10秒钟
- 第3步.
加入五花肉慢慢练出油脂，花肉成7分干既可
- 第4步.
捞出五花肉和姜蒜，剩余油脂小火慢煎鳗鱼
- 第5步.
真反面煎制金黄，大概6成熟
- 第6步.
最好选用农家萝卜干
- 第7步.
放入100克萝卜干后再煎2分钟
- 第8步.
加入五花肉，滚烫的开水，加入10克生抽，5克老抽，20可冰糖，2克盐，分多次加入开水小火焖制20分钟左右
- 第9步.
焖制全熟既可收汁起锅
