桂花千层马蹄糕
桂花千层马蹄糕的做法说明
桂花千层马蹄糕
桂花千层马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
首先将250马蹄粉平均分为两份， 将糖桂花300g倒入到在其中一份125g马蹄粉里面，加入600ml清水，用手动打蛋器搅拌均匀简称桂花浆
- 第2步.
将椰浆400ml倒入另一份125g马蹄粉里面，加上300ml清水，用手动打蛋器搅拌均匀，简称白浆
- 第3步.
锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层，(马蹄浆经常搅拌多几下才勺起来倒在蒸盆上，因为马蹄粉很容易沉淀在底下)
- 第4步.
马蹄糕全部浆蒸完后，拿出来自然冷却成型，需要一个小时冷却，一个小时后如果凉透了可以切块食用
小贴士
两种马蹄浆经常搅拌，不然马蹄粉沉淀底下，很难蒸熟，只要不是水状都是可以放下一种浆去蒸，千层糕蒸时间久口感是不够Q弹，桂花马蹄糕凉了后，可以放冰箱用保鲜膜包好，可以冷藏三天时间
