桂满陇辣炒牛肉

桂满陇辣炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切小块，图中可以看出来，牛肉是非常小的粒。切好之后，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺糖，一勺淀粉，一勺蚝油，盐、胡椒粉适量，加入2根芹菜切小段，抓匀腌制20分钟。

2. 2.

   千禧小番茄对半切，芹菜切非常小段，两个鸡蛋打匀，香葱少量，蒜瓣切两小片。

3. 3.

   热锅热油，放入葱和蒜瓣，煸香倒入鸡蛋液，半成型后翻炒成小粒，加入番茄，翻炒后，装出备用。

4. 4.

   另起一锅，热锅热油，挑出芹菜段，倒入牛肉，中火翻炒5分钟。倒出炒牛肉时析出的水分和油，只留少部分油在锅内。加入番茄炒蛋，中火翻炒均匀，倒入一勺半生抽，半勺老抽，一勺半料酒，一勺糖，一勺蜂蜜，一勺蚝油，微量醋，翻炒5分钟。

5. 5.

   接着加入芹菜小段，小米椒，蒜瓣，继续翻炒后，焖锅盖小火15分钟。

6. 第6步.

   加入香菜，再次翻炒两分钟。出锅！！味道和桂满陇很像，又快手又便宜，做起来吧～