京都珍膳米系列之松茸焖饭

京都珍膳米系列之松茸焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   干松茸泡发；瘦肉丝加适量生抽，糖，淀粉，蛋清，用筷子朝一个方向搅拌均匀；胡萝卜莴笋去皮切粒，笋丝切粒；蒜头干葱少量切片备用。

   
2. 第2步.

   起锅，下蒜头干葱爆香，放胡萝卜莴笋笋丝粒翻炒出香味。

   
3. 第3步.

   捞出泡发好的松茸爆香，泡发的水留着；松茸略干身放瘦肉丝快速翻炒几下。

   
4. 第4步.

   加入生抽，蚝油，鲍鱼汁快速翻炒，加入浸泡松茸的水，略煮一下关火；

   
5. 第5步.

   两杯京都珍膳米洗一次，倒进电饭锅胆，米很干净，我通常都只是略为过一次水；

   
6. 第6步.

   加入前述的酱汁，加少量的水至平时煮饭的水位；也可以加入浸泡松茸的水；

   
7. 第7步.

   盖上按煮饭键，如果电饭锅有煲仔饭功能可以使用那个功能；电饭煲跳制后不要急着打开，盖着焖一会儿；打开锅盖加少许麻油拌匀。

   
8. 第8步.

   开吃🤗

   
9. 第9步.

   补充一张我使用调料的图片。