龙猫卡通包子

龙猫卡通包子的做法说明

昨天打了一小盘子黑芝麻粉还没用完，今天琢磨着，怎么把它用完呢？

龙猫卡通包子的食材和调料

面粉	200克
水	90克
糖	20克
酵母	1克
黑芝麻粉	10克
黑可可粉	少量

龙猫卡通包子的做法与步骤

第1步.
把配方中20克糖倒进90克温水里面融化，然后加入酵母静置2分钟。然后把酵母水倒进面粉里面一边倒，一边用筷子搅拌，直到没有干粉。然后动手吧！揉成一个三光的面团。
第2步.
从这块大面团中，切出50克白面团放好待用。剩下的面团加入黑芝麻粉，揉成一个光滑的面团。
第3步.
面团的光滑程度如图。
第4步.
把黑芝麻面团平均分为九份，包肉馅料，我这次用的是叉烧玉米馅。
第5步.
谁说卡通包子不能包肉馅的，同样可以啊技术问题。
第6步.
全部包好馅料之后，揉成鸡蛋椭圆形。如图。
第7步.
下面来做龙猫的肚子。把白色面团擀薄。用圆模具或者一个盖子切出圆形，稍微弄长像鸡蛋的形状。
第8步.
沾一点水，然后贴上黑芝麻包子上
第9步.
用小号裱花嘴的印出○，做龙猫的白眼睛。
第10步.
黑色面团擀薄，用裱花小的那一端印出小圆点，来做龙猫的眼珠。
第11步.
黑芝麻面团擀薄，切成三角形来做龙猫的耳朵。
第12步.
搓小细条来做龙猫的手。
第13步.
如图所示安好，眼睛，耳朵，手。
第14步.
黑色可可面团搓细条，来做龙猫肚子上的条纹。
第15步.
如图所示。
第16步.
把所有的配件都安装好，贴好，40度温水上锅发酵。发酵完成的指标就是用手指轻轻一按，马上回弹。体积变为1.5到2倍大。
第17步.
发酵完成之后，开火蒸！大火烧开之后转中火蒸10分钟，然后焖2分钟，再揭开盖子OK了，完美的龙猫就可以进肚子里了吃吧。哈哈哈😄