简单又好吃的豆沙馒头卷
简单又好吃的豆沙馒头卷的做法说明
馒头卷这样做孩子吃不够😋
豆沙馅👉http://www.xiachufang.com/recipe/103648729/
简单又好吃的豆沙馒头卷的做法与步骤
- 第1步.
除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。
- 第2步.
收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
- 第3步.
用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。
- 第4步.
取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）
- 第5步.
取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。
- 第6步.
捏紧收口。
- 第7步.
将面团擀成椭圆形。
- 第8步.
用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。
- 第9步.
反面卷起来。
- 第10步.
用手将面团的一端从内至外卷。
- 第11步.
成圆圈状。
- 第12步.
蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。
- 第13步.
开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。
- 第14步.
成品。
小贴士
这款馒头2次醒发 不需要太长时间，一般在温暖的环境下发酵15分钟。
