黑芝麻麻球【武汉欢喜坨】

黑芝麻麻球【武汉欢喜坨】的做法与步骤

1. 1.

   70克开水加入40克白糖用开水化开。

2. 2.

   称取200克的糯米粉、

3. 第3步.

   融化好的白糖水加入到糯米粉中。另外要加90g的清水哦。混合成柔软的面团，静置约30分钟。让糯米粉充分吸水并冷却下来。

   
4. 第4步.

   取部分糯米团撮成长条。

   
5. 第5步.

   用刮板切成小块。

   
6. 第6步.

   撮成小糯米团。

   
7. 第7步.

   在干净的盘子装上黑芝麻、让糯米团进去滚几圈。均匀的沾上黑芝麻。实际上用白芝麻比较好看哦。我家里没有白的就只能用黑的了。

   
8. 第8步.

   做好的糯米球。

   
9. 第9步.

   锅内装入适量的油哦。要保证糯米球下去能全部盖住才行哦。在家里做尽量用小一点的锅。

   
10. 第10步.

    锅内8分热的时候下糯米球。炸约30秒再用锅铲翻动。这里会因为油用的不多会有点黏底。很正常。

    
11. 第11步.

    炸至淡黄色的时候用锅铲清压糯米球。能帮助它长大的哦。

    
12. 第12步.

    反复几次后糯米球成金黄色就关火出锅拉。

    
13. 第13步.

    用竹签串成一串。是不是和外面卖的一模一样呢？