#手工#芒果百香果酸奶冰淇淋/杨枝甘露冰淇淋
#手工#芒果百香果酸奶冰淇淋/杨枝甘露冰淇淋的做法说明
天气越来越热了！那就来点添加了酸奶和水果的冰淇淋吧，糖少放点，还算健康，嘿嘿。不过如果你是嗜糖嗜高脂星人，那大概这款小清新的冰淇淋不太能满足你。
#手工#芒果百香果酸奶冰淇淋/杨枝甘露冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
芒果洗净，去皮切块。百香果洗净，打开取汁。准备好无糖酸奶，倒入料理机。
- 第2步.
将芒果果肉、百香果汁、白砂糖（如果你需要的话）加入到料理机里的酸奶中，打成质地细腻的酸奶果泥。
- 第3步.
冷藏储存的淡奶油从冰箱中取出，倒入大碗中，垫冰盆打发至七分（变浓稠，但还可流动）。 打发好的淡奶油与酸奶果泥混合，翻拌均匀。如果你喜欢坚果的话也可以拌入坚果，比如扁桃仁片、小胡桃仁什么的。
- 第4步.
充分混匀后，装入保鲜盒中，放在冰箱冷冻室（-18℃）。接下来每半小时取出来搅拌一次，共5-6次。继续冷冻4-6小时，即可食用。
- 第5步.
可以用冰勺挖球。
- 第6步.
第三次做的时候把方子里面的百香果汁换成红西柚汁～就是杨枝甘露口味咯
小贴士
减少冰渣的tips：
冷冻过程中每半小时拿出来搅拌一次，共5-6次，最终的成品的质地会细腻一些，减少冰渣。
可以酌情减少果汁、果泥比例，增加淡奶油比例。
淡奶油的打发要到位，充分混入空气。
