香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法说明

参考好几个方子做的，所以自己总结了一下，保存起来，下次做着方便。做了两个，一个3个蛋，一个4个蛋。

第1步.
先用无水无油盆，把蛋清蛋黄分离，玉米油与牛奶混合，搅拌均匀
第2步.
筛入低筋面粉，拌匀
第3步.
加入蛋黄糊，搅拌均匀
第4步.
打发蛋清至发白，一次性加入糖，我这是省事方法，别人一般都是分三次加入打发。做蛋糕卷不用打得特别硬，有弯钩即可
第5步.
把三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊，翻拌，跟炒菜一般，别搅拌哈。均匀后再把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊，翻拌均匀。(忽略此图，忘记拍照了，这个是上次做别的时候照的)
第6步.
倒入烤盘，震出大气泡，刮平，撒上葱花和肉松！想撒多少撒多少！
第7步.
180度预热烤箱。3蛋的160度20分钟，4蛋的160度烤25分钟。出炉后，等没有热气后，盖上油纸倒扣取出，撕下油纸。在翻过来，正面朝上，等温度跟手差不多时，翻过来
第8步.
抹沙拉酱和肉松
第9步.
一个边用刀切个斜坡，好卷
第10步.
4个蛋的，擀面杖包着油纸快速卷起，然后跟包糖果一样，包含，冷藏30分钟以上，拿出切片。我是晚上做的，冷藏一宿，第二天早上拿出来当早点，也一点不凉
第11步.
3个蛋的，比4个蛋的薄一些
第12步.
4蛋的
第13步.
3蛋的