简单味正叉烧包
简单味正叉烧包的做法说明
毎次去唐宫吃广东茶点必点这一道，为了一次吃过瘾，必须自己动手丰衣足食💪
简单味正叉烧包的食材和调料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 160克 |
| 酵母 | 7克 |
| 白糖 | 70克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 猪油 | 5克 |
| 猪颈肉 | 300克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 红腐乳 | 1块 |
| 糖 | 1勺 |
| 五香粉 | 1平勺（咖啡勺） |
| 蒜 | 2辦 |
| 红腐乳汁 | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 红曲米粉 | 1平咖啡勺（可不加） |
简单味正叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
猪颈肉切成小指甲大小的丁＋酱油＋黄酒＋蚝油＋糖＋红腐乳＋腐乳汁＋五香粉＋蒜末＋红曲米粉。腌制6小时备用。
- 第2步.
炒锅中放油
- 第3步.
先捞出肉丁翻炒3分钟，再倒入腌肉汤汁并加150ml水继续中火5分钟，加入水淀粉搅拌，直至肉汁成浓稠的糊糊关火凉凉备用。
- 第4步.
面团分成35-40克小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，将凉的馅放入中间。
- 第5步.
先捏成三角形。
- 第6步.
摁一下中间
- 第7步.
再把三个角往中间收
- 第8步.
将三个缝轻轻捏上
- 第9步.
最后的样子。
- 第10步.
蒸锅开锅后放入叉烧包大火10分钟。大功告成啦
- 第11步.
元气满满叉烧包
