香脆多春鱼

香脆多春鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   多春鱼去腮和内脏，洗净，沥干水分（或用吸油纸吸干），鱼身抹点盐；

   
2. 第2步.

   锅里热油，姜蒜末放入锅中爆香后捞出，放入多春鱼；小火煎到不怎么粘锅再翻面，粘锅说明还没煎酥脆；

   
3. 第3步.

   出锅，撒上椒盐，开吃！