翠玉土豆丝（青椒土豆丝）
翠玉土豆丝（青椒土豆丝）的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮洗干净后切丝或者擦丝，然后浸水
- 第2步.
青椒切丝备用 大蒜切片备用，也可是蒜末，看个人喜好 香葱切段备用
- 第3步.
土豆丝沥水备用
- 第4步.
倒入适量油，不洗油腻的可以少一点点
- 第5步.
油烧热后将葱、蒜倒入锅中翻炒
- 第6步.
翻炒葱和酸出香味后，倒入青椒翻炒，主要除辣味，如喜辣，可和土豆丝一起入锅
- 第7步.
青椒翻炒到四成熟的时候倒入土豆丝翻炒
- 第8步.
翻炒到五成熟时小火，放入调味料，盐、五香粉，转大火翻炒 喜欢味精或鸡精的也可加入少许
- 第9步.
翻炒到七成熟的时候倒入适量白醋，喜欢酸辣味的可以倒多一点，不洗酸味的可以不加 白醋加入后继续翻炒
- 第10步.
翻炒至熟出锅，一到亮晶晶又美味的翠玉土豆丝就做好啦，享受时间开始
