香甜喜饼

香甜喜饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.所有用料混合在一起，揉成稍微偏硬一点点的光滑面团 2.密封好，放在温暖处醒发至两倍大，且内部组织有蜂窝状

   
2. 第2步.

   3.面板撒少许干粉，给面团排气至原来的大小，然后搓成长条，等分成12个小剂子 4.把每个剂子借助擀面杖赶成圆薄片排气，再揉成圆球，用手掌轻压成1㎝厚的小饼胚

   
3. 第3步.

   5.此时把案板上多撒些干粉，把饼胚码放上，在饼胚上再撒些干粉，盖上保鲜膜二次发酵至1.5倍大

   
4. 第4步.

   6.平底锅不刷油，开最小火，放入小圆饼胚，加盖烙3分钟左右（底部开始金黄上色）

   
5. 第5步.

   7.此时翻面再加盖烙3分钟，表面至金黄上色

   
6. 第6步.

   8.烙饼时可以反复翻面，直到上色漂亮，但每次翻面后都要盖上盖 9.最后关火不开盖，焖个5分钟左右即可

   
7. 第7步.

   可以吃啦，香气扑鼻，一口咬下去香香的，嚼到后面甜味就出来了，最后唇齿留香。