原创起司猫卡通包子
原创起司猫卡通包子的做法与步骤
- 第1步.
用配方中的水融化糖，然后加入酵母，静置2分钟。
- 第2步.
酵母水倒入面粉中，搅拌至无干粉，并揉成面团。
- 第3步.
10分钟内揉光滑
- 第4步.
分别切出适量白面团，分别加入适量红曲粉，黑可可粉，黑芝麻粉。揉成如图上的面团。
- 第5步.
剩下大白面团均分为35g一个，6个面剂子。
- 第6步.
排气，揉圆包馅。
- 第7步.
黑芝麻面团擀皮，用中圆模切圆。
- 第8步.
切成如图形状。
- 第9步.
沾水包上头部，捏出耳朵。
- 第10步.
全部操作好。
- 第11步.
用圆形裱花嘴印出大小眼睛。分别安装上去。然后黑可可粉面团搓细条，贴好胡子嘴巴鼻子。
- 第12步.
看漂亮吗？
- 第13步.
锅里烧40度左右的热水放到锅里发酵，盖上盖子。直到体积变1.5倍大，用手指轻轻一按包子马上回弹，发酵完成。
- 14.
冷水上锅，大火烧开水之后，转中火蒸10分钟。然后闷2分钟再揭开盖子。
