干煸豆角

干煸豆角的做法与步骤

1. 1.

   锅中加水烧开，放入洗好掰好的豆角，等豆角变绿了，捞出控水，放入盘里

2. 2.

   重起油锅，放油比平时多一点就好，放入豆角，小心有水会溅油，所以用小火翻炒，一直到出现虎皮，放入葱、蒜、干辣椒，这时锅里还有油，进行翻炒

3. 3.

   炒香后放入一点耗油，一勺味极鲜，再放半勺盐，四分之一勺鸡精，继续翻炒出锅。