补气养颜的电饭煲炖鸡
补气养颜的电饭煲炖鸡的做法说明
最近工作比较忙，身体素质有所下降，又正值春季，气温不定、疾病多发，所以准备炖个鸡补一补。这个做法比较简单，但很清爽鲜香，希望可以给大家一个参考。
补气养颜的电饭煲炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
先准备食材，把香菇、黄芪、莲子用水泡几小时。鸡肉洗净待用。所有调料备好，以免遗忘。
- 第2步.
配菜的选择最好是不易碎的，而且要切大块，否则炖完后就找不到了。
- 第3步.
将汤锅放凉水，把鸡肉放入，倒点料酒，大火焯一会，然后把食材都准备好就可关火捞出了。
- 第4步.
焯肉时烧一壶开水，倒入电饭煲，然后把焯好的鸡肉放入。
- 第5步.
再把所有食材倒入，放冰糖、黄酒、盐、香叶、桂皮、八角、辣椒、葱姜，然后再倒点水，基本跟食材齐平即可，想喝鸡汤的话可以多放点水。
- 第6步.
都准备好后，盖上锅盖按炖鸡档即可。出锅后尝下咸淡，如果淡了可以再撒点盐，搅匀闷一会。
- 第7步.
色香味俱全的美味炖鸡出锅啦！
- 第8步.
我们的首席试吃官都按耐不住要品尝啦～啧啧
小贴士
1、解释一下，由于家里料酒不够了，所以又用了黄酒，其实味道差不多的，用哪个都行，主要是为了去腥的。
2、黄芪是有补气作用的，但由于黄芪的中药味道比较冲，所以放了些糖来调味。
3、另外我用的是三黄鸡，肉质比较嫩，适合吃鸡肉。爱喝汤的话最好选用三年的老母鸡，多炖一会，味道特别鲜美。
