怪味花生

怪味花生的做法说明

很多人吃过怪味胡豆，味道好吃，可是胡豆硬呀，没几个人敢多吃。今天来做一个怪味花生，味道和怪味胡豆一样，香香脆脆不嘣牙，随便吃，下酒特别爽，麻麻辣辣。

第1步.
1⃣️将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐混合备用2⃣️放一袋盐入锅炒几下，等有一点点热了，倒生花生米下锅，小火炒至花生熟（有烤箱的可以烤熟）⚠️这里用盐炒花生米，所以后面佐料里面用到6克盐，如果用烤箱，那么后面就用8克盐。
第2步.
将花生米晾凉后，剥掉外衣。右➡️左图。
第3步.
另起干净锅，不放油！不放油！不放油！倒入清水180克，倒入白砂糖，不能搅！不能搅！用手晃动锅子，使白糖平铺于锅底。
第4步.
开中小火加热。
第5步.
一直到开始冒很大的泡泡，颜色变得透明而泛黄，再耐住性子熬一会儿
第6步.
将混合好的辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐全部倒入糖浆，开最小火，搅匀。
第7步.
倒入花生米关火，快速将花生米与佐料混合，我用的硅胶铲比较方便，直到佐料凝结后包裹住花生米。
第8步.
0k，盛出待凉。