酸奶蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋黄盆里放白糖30克，玉米油50克，酸奶100克搅拌均匀后放上低筋粉120克，玉米淀粉5克
- 第2步.
蛋白里滴几滴白醋，白糖60克分三次加入打发蛋白至站立
- 第3步.
蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
- 第4步.
翻拌好倒入电饭煲心子里式模具里，蹲儿下让空气往上走，出泡后盖上保鲜膜
- 第5步.
在翻拌时把冷水煮开，关小火放入蛋糕小火蒸50分钟即可
- 第6步.
时间到后拿出电饭煲心震几下然后倒扣至蛋糕冷却后脱膜
- 第7步.
分切三层加打发的奶油和水果做成裸蛋糕，好吃不上火
小贴士
奶油打发配料:淡奶油300克，白糖30克，炼乳15克
