奶香淮山泡芙
奶香淮山泡芙的做法说明
来一款既能做零食，又能做主食的食物。
奶油泡芙，不仅会长胖，而且对宝宝不好。
淮山，健脾养胃，是不错的选择。
奶香淮山泡芙的做法与步骤
- 第1步.
黄冰糖加淮山进锅里蒸个20分钟。蒸淮山的时候，我们可以来做泡芙
- 第2步.
材料准备好。（油和水称好一起放在锅里，面粉加10克奶粉放在一边备用。）
- 第3步.
油水煮开之后，离火，倒入面粉。用硅胶刀搅拌成如图状态。
- 第4步.
鸡蛋液分N次慢慢倒入。每次倒入都要搅拌至面团完全吸收了鸡蛋液。（此时，烤箱上下190℃，预热。）
- 第5步.
搅拌到如此状态时，鸡蛋液每次加入都要再少量一点，因为有些人的鸡蛋比较大个，怕一不小心太稀了。
- 第6步.
鸡蛋液加至如此状态，就可以了。（用刮刀戳一下，可以很容易起勾勾）
- 第7步.
戳太大力了，成大勾勾
- 第8步.
装进裱花袋
- 第9步.
开挤。进入烤箱烤，上下火190℃。
- 第10步.
观看烤箱。达到如此状态，再烤5分钟左右，表面有点上色，转150℃，烤15分钟。
- 第11步.
烤泡芙时，锅里的淮山好了，加剩下的10克奶粉，打成泥，在锅里翻炒下，炒掉一些水份。
- 第12步.
如图状态就可以了，放温，放进裱花袋。
- 第13步.
泡芙，拿一个出来看。真的空心，而且熟了。拿出来…挤淮山咯…
- 第14步.
在底部挖个洞，挤进去。
- 第15步.
咬一口，美美的。又香又甜
