星巴克酸奶坚果蛋糕
星巴克酸奶坚果蛋糕的做法说明
喜欢坚果的男朋友说星巴克有款小蛋糕好吃，于是自己就在家给做出来啦，成品还算成功啦😃
星巴克酸奶坚果蛋糕的食材和调料
| 蛋糕底 | |
| 奥利奥饼干 | 1包 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酪层用料 | |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 奶油 | 100克 |
| 绵白糖 | 17克 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 吉利丁粉 | 2.5克 |
| 清水 | 15克 |
| 柠檬皮屑 | 一丢丢 |
| 坚果碎 | 10克 |
| 酸奶层用料 | |
| 酸奶 | 120克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 奶油 | 100克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 清水 | 20克 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 蔓越莓干 | 5克 |
星巴克酸奶坚果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
制作蛋糕底，将奥利奥饼干用叉子刮掉夹心，饼干放进保鲜袋碾碎（有多碎撵多碎），碾碎后平铺进蛋糕模具，30g黄油隔水加热融化后倒入饼干碎搅拌均匀压实静置。
- 第2步.
制作奶酪层，100ml奶油打发至湿性发泡，奶油奶酪打至顺滑加入绵白糖、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、柠檬皮屑、坚果碎或者果脯碎，搅拌均匀后加入刚才打发的奶油拌匀，倒入蛋糕模具。
- 第3步.
制作酸奶层，100ml奶油打发至湿性发泡，酸奶中加入糖粉、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、蔓越莓或黑加仑碎，倒入打发的奶油搅拌均匀后倒入蛋糕模具。
- 第4步.
放入冰箱冷藏三个小时后噔噔噔噔~表面撒上各种喜欢的坚果或者水果。完成。
