家常菜-辣椒炒鸡心

家常菜-辣椒炒鸡心的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡心凉水没过浸泡解冻，搓洗一下把水倒掉，然后对半切开 切开的鸡心再次倒入清水清洗，这次水里要加一勺盐，两手抓捏，别使劲太大捏碎了，抓两分钟左右，会看到里面的一些小血块，都会出来了 把水倒掉再次清洗一遍，捞出备用

   
2. 第2步.

   锅内加适量水（能没过鸡心就行）烧开，倒入鸡心加1勺白酒，再次烧开煮半分钟关火

   
3. 第3步.

   鸡心捞出来放冷水洗干净，沥水备用

   
4. 第4步.

   辣椒滚刀切好备用

   
5. 第5步.

   蒜末姜丝切好备用

   
6. 第6步.

   锅内加入适量花生油，蒜末姜丝花椒八角放入爆香

   
7. 第7步.

   倒入鸡心翻炒30秒，加少许白酒和1勺糖翻炒

   
8. 第8步.

   再沿锅边淋入适量酱油，翻炒几下均匀

   
9. 第9步.

   倒入辣椒，翻炒1-2分钟

   
10. 第10步.

    放入盐调味即可关火

    
11. 第11步.

    很喜欢吃😄😄