牙签牛肉让你停不下来
牙签牛肉让你停不下来的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丁—生抽+糖+姜+花椒腌制
- 第2步.
腌制一小时后用牙签串好
- 第3步.
放热油里小火炸（一次不能太多）
- 第4步.
这样才能炸的外焦内嫩
- 第5步.
切记每次不要太多，分批炸。
- 第6步.
炸到微焦状，待用。
- 第7步.
切蒜
- 第8步.
切姜
- 第9步.
换大锅烧热油后放入姜、蒜、花椒、冰糖，炒香后放入待用的牙签牛肉。
- 第10步.
翻炒后放入辣椒、芝麻，还可以放点山胡椒油（看自己喜好）
- 第11步.
完成！味道辣中有麻又微甜！让人吃的停不下来
