自制炒面
自制炒面的做法说明
从小就喜欢吃炒面，老家的炒面口味是我最怀恋的。虽然现在自己偶尔也会做各种炒面，但还是觉得老家的炒面最好吃。怀恋的是逝去的青春。
自制炒面的做法与步骤
- 第1步.
在菜场买的一元的炒面，量正好够一人份。
- 第2步.
锅里开水烧开后下入面条煮至七八分熟。
- 第3步.
面条煮熟后立马用凉水冲洗干净，然后加入两勺老抽和适量食用油拌匀待用。
- 第4步.
在煮面的同时先把配菜洗好切好备用。
- 第5步.
炒面前先把鸡蛋煎好
- 第6步.
锅中烧热加入适量油，油烧热依次放入火腿、黄瓜、生菜、面条、鸡蛋。然后加入两勺生抽、半勺黄豆酱。面条已经用老抽拌过，不用在加了。注：黄豆酱不易加多，因为会很咸。翻炒2分钟即可出锅。
- 第7步.
装盘即可食用。😄
小贴士
本人基本是烧菜都以清淡为主，辣的很少加。如果有喜欢吃辣的可以加入辣的酱料。素菜的种类根据个人爱好，加入豆芽、小青菜、红萝卜、卷心菜等等，多种素菜都可加入一起搭配使用。
