老味儿香煎土豆饼

老味儿香煎土豆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备土豆，削皮！家里人多做的多！写的量都是按这八个大土豆的量写的，大家可以自己酌情按比例调整佐料的多少！

   
2. 第2步.

   用这种切丝神器把土豆弄成丝！土豆粗细这样就可以！选好合适的刀片，小心别弄到手！

   
3. 3.

   土豆丝里放盐！用手拌匀，带上一次性手套，筷子不如手方便！过一会儿土豆会出汤！

4. 第4步.

   然后把葱姜切沫放进去！还有生抽老抽，用手充分把佐料弄匀！

   
5. 第5步.

   往土豆丝里放面粉，就像和面一样！把面揉进土豆丝揉匀！

   
6. 第6步.

   这个是把面和土豆丝揉好的样子！没有放辣椒面的样子！家里有吃不辣的，先煎不辣的！

   
7. 第7步.

   开始煎土豆饼！准备个类似这种的勺子，盛土豆饼用！起锅烧油，油热放土豆饼！土豆饼放入油锅，用勺子把把土豆饼推开，不用推的特别圆，这样有些小刺儿刺儿，吃的更香脆！再拿炒菜的铲子把饼拉平薄一些！煎至金黄，翻面另一面也金黄，控一下土豆饼的油就可以出锅了！翻面等土豆饼变金黄的时候可以用勺把下一个土豆饼准备好！勺子什么样的都行，自己觉得合适就好！