不辣版水煮鱼
不辣版水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净 沥干（因为不会切鱼片 所以买的时候叫老板帮忙切好了）
- 第2步.
倒入碗中 加盐 酱油 老抽 醋 料酒
- 第3步.
搅拌均匀后腌制一会（腌制一会鱼 能把鱼的鱼腥味去掉 而且等下也不用再放那么多调料）
- 第4步.
豆皮切条
- 第5步.
土豆切片
- 第6步.
姜切片 蒜切半 葱切碎
- 第7步.
所有食材准备好 等鱼腌制好后就可以起锅了
- 第8步.
锅烧热 放入姜 蒜 豆瓣酱
- 第9步.
搅拌姜蒜豆瓣酱
- 第10步.
加入豆皮 土豆 翻炒
- 第11步.
加入水 盖过土豆 豆皮后 再稍微加一点
- 第12步.
往放鱼的碗里加入生粉
- 第13步.
放入生粉后 搅拌均匀
- 第14步.
锅里水煮的开始冒烟时 把搅拌好的鱼倒进去
- 第15步.
煮好后 加油葱花装饰
- 第16步.
装盘开吃
小贴士
鱼是买的皖鱼没买草鱼 感觉草鱼刺太多了 因为本人比较喜欢土豆和豆皮 所以放了土豆和豆皮 其实不喜欢这两样的 也可以放自己喜欢的其他菜
