简单的酱油煎蛋面

简单的酱油煎蛋面的做法与步骤

1. 1.

   把水烧开，放面（正常煮面步骤就行）

2. 2.

   等待面煮熟的过程中可以开始调碗，除了简单用的橄榄油外，把所有调味品加进去。荞麦面比普通面煮得时间更久，于是可以再把鸡蛋煎了。

3. 3.

   热锅倒油，油稍微热一下就可以打蛋了。打蛋时转小火，手放低，但注意不要烫伤。十五秒左右后翻面，感觉蛋快要熟的时候往锅里加一小勺水，盖上锅盖闷十秒左右，关火。

4. 4.

   把煮好的面盛起来，把蛋摆上去，最后可以在蛋上淋少许生抽调味（这里我用了日式酱油），喜欢葱的话可以再撒点葱花点缀，我是个懒人所以省了。完成。